豉汁蓮花白菜 豉汁蓮花白菜做法步驟

1、食材：白菜1棵、青紅椒碎適量、高湯1000毫升、蒸魚豉油3大勺、植物油2大勺。

2、將白菜去掉老幫，從2/3處切斷。

3、白菜頭不要，留白菜根的那部分。

4、用刀將白菜根部從外往裏依次刻成花瓣形。

5、刻好的蓮花白菜。

6、然後再將花瓣的邊子修薄，洗淨備用。

7、鍋中倒入高湯燒開，湯最好多一些，以能沒過白菜爲佳，將刻好的蓮花白菜放入高湯中。

8、煨制酥爛，要保證形狀完整，取出，裝入盤中。

9、將魚豉油加熱，淋入蓮花白菜上。

10、然後撒上青紅椒碎，再將植物油燒熱，澆在青紅椒碎上即可。