西蘭花怎麼弄 西蘭花如何弄
1、食材:西蘭花500克,植物油適量,花椒5克,食鹽5克,白糖2克,幹辣椒適量,雞粉2克。
2、將西蘭花弄成小塊,然後洗淨後放入鍋裏焯水,西蘭花焯的時候不到不好吃,綽的過了口感就不好了,那麼焯到什麼火候最好呢,就是將西蘭花冷水下鍋,等到水開了就可以關火了,這個時候一定要馬上將西蘭花撈出,因爲在熱水裏泡時間長了也不好吃。
3、開火倒油,等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味後,放入西蘭花翻抄,不用炒太長時間,翻幾下就可以然後加如鹽,糖(提鮮用不需多放),關火後在撒入少許雞粉即可。
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