青山楂果泡酒的製作方法 教你山楂泡酒的做法
1、主要原料:山楂、果膠酶、葡萄酵母。
2、山楂在鹽水中稍微泡一下,然後洗淨,去柄,挖去蒂,充分擦乾。
3、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐,倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行,把瓶蓋蓋好就行。
4、放在陰暗乾燥處保存即可。如果有渾濁,或者果肉掉落之類的,建議在1個月之後把山楂撈走,過濾之後再繼續保存。
5、等到山楂的顏色都溶到酒裏之後,就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好。
6、35度以上的酒,在常溫下可以保存一兩年。如果酒的度數比較低,在酒的顏色變紅之後,建議放冰箱保存。
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