牛奶桃膠起豆腐渣原因 牛奶桃膠爲什麼起豆腐渣
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1、牛奶桃膠起豆腐渣,可能是牛奶已經變質造成的,也可能是牛奶在冷凍之後含有的蛋白質變性造成的,需要注意的是,這種情況下是不能食用的。
2、一般來說,牛奶在冷凍之後,牛奶中含有的蛋白質很容易喪失溶解性,解凍之後很容凝聚,尤其是加熱之後,就會形成豆腐渣。
3、需要注意的是,牛奶這種食物是很容易受到污染的,尤其是暴露在空氣中,一旦受到微生物的污染,牛奶就容易變質。
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