奶酪運輸中怎麼保鮮 如何保存奶酪

1、常見的奶酪棒要放在冰箱冷藏室進行保存，而馬孫里拉芝士奶酪棒，要放在冷凍室進行保存。

2、保存的時候要切成小塊，用保鮮袋裝好再放進冷凍室裏面。

3、奶酪是牛奶經濃縮發酵而成的奶製品，在發酵製作過程中基本排除了牛奶中大量的水分，最後得以保留的是牛奶中的全部營養物質，因此奶酪的營養價值是非常高的。

4、被譽爲乳品中的黃金，可補充人體各種所需要的營養物質。奶酪是中國西北的蒙古族、哈薩克族等遊牧民族的傳統食品。世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。