豬舌頭不放辣椒怎麼做 豬舌頭的家常做法
1、食材:豬舌頭半個、洋蔥半個、大蒜籽少量、蠔油少量、料酒一勺、八角桂皮香葉各適量、香蔥少量。
2、把豬舌頭洗一下放在碗裏,再準備好配料,八角、桂皮、香葉也洗一下。生薑切成片都放在小碟子備用。
3、把豬舌頭放在高壓鍋裏面,把八角、桂皮、香葉、生薑都放進去,再放點料酒和醬油,加少許水,蓋蓋子大火壓五分鐘。
4、洋蔥洗一下分一半來切成條,大蒜去皮切成片。
5、時間到了,豬舌頭也熟了,把它拿出來用冷水衝一下,再用刀颳去上面的一層白色的膜。
6、再把處理好的豬舌頭切成片。
7、鍋燒七成熱再放油,把洋蔥大蒜片都放進去大火爆炒。只需炒二分鐘就好。
8、再把切好的豬舌頭放進去。因爲都差不多熟了的,就只需稍稍炒一下就可以。
9、再放鹽和一勺蠔油,炒均勻就關火,裝盤上桌。
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