驢打滾的做法竅門 驢打滾的做法

1、原料：糯米麪100克、黃豆麪30克、水100克、豆沙餡100克

2、黃豆麪蒸20分鐘並過篩備用，糯米麪加水混合均勻；

3、盤子上放張塗有植物油的保鮮膜（保鮮膜一定要耐熱的，如果不放保鮮膜，可以盤子裏面塗油也一樣），再倒入糯米麪糊，蒸20分鐘至熟；

4、將黃豆麪均勻的攤開，蒸熟的糯米麪團，倒入黃豆麪中攤平；

5、再將豆沙餡均勻的鋪在糯米麪團上，留下一釐米左右不鋪，可以好卷；然後將糯米麪捲起。切塊即可食用。