地菜素餃子餡做法
地菜素餃子餡的做法如下:
材料:
- 300克地菜(或者其他蔬菜,如胡蘿蔔、韭菜等)
- 100克豆腐
- 50克幹香菇
- 1顆大蔥
- 2瓣蒜
- 1塊生薑
- 2勺食用油
- 2勺醬油
- 1勺鹽
- 適量胡椒粉
- 適量香油
步驟:
1. 將地菜洗淨切碎,蔥、蒜、姜切末,香菇泡軟切碎,豆腐切成小塊備用。
2. 在炒鍋中倒入食用油,加熱後加入切碎的蔥、蒜和薑末炒香。
3. 加入豆腐塊和香菇繼續翻炒,然後加入切碎的地菜翻炒均勻。
4. 加入醬油、鹽和胡椒粉繼續翻炒,使調味料均勻滲入素餡中。
5. 待素餡炒熟後,開火,加入適量的香油調味。
6. 把炒好的素餡放涼備用,即可用來包餃子。
以上就是地菜素餃子餡的做法,可以根據個人口味的喜好進行調整和添加其他食材。
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