蟲草煲湯的做法

蟲草煲湯是一道滋補養生的湯品，它以蟲草花爲主要食材，搭配其他的滋補材料，燉煮而成。下面是一種常見的蟲草煲湯做法：

所需食材：
- 蟲草花 10克
- 瘦肉 250克
- 紅棗 10顆
- 黨蔘 5克
- 黃耆 5克
- 枸杞 5克
- 薑片 3片
- 鹽適量

步驟：
1. 將蟲草花用清水浸泡約30分鐘，使其軟化。
2. 瘦肉切塊，用開水焯水去血水，撈出備用。
3. 鍋中加入足夠的水，加入瘦肉、黨蔘、黃耆、枸杞和薑片，煮沸後撇去浮沫。
4. 添加紅棗和軟化的蟲草花，轉小火燉煮1-2小時，至瘦肉熟爛。
5. 最後加入適量鹽調味即可。

小貼士：
- 可根據個人口味，加入其他蔬菜、骨頭或滋補材料，增加湯品的口感。
- 燉煮時間可以根據個人喜好，讓肉熟爛即可。

蟲草煲湯具有滋補養顏、補血氣的功效，適合體質虛弱、氣血不足的人羣食用。但請注意，蟲草花具有一定的藥用價值，對於過敏體質的人羣慎用或避免食用。在食用前最好諮詢醫生或中醫師的意見。