綠豆清涼湯的做法
綠豆清涼湯是一道清涼解暑的湯品,製作簡單,風味獨特。下面是綠豆清涼湯的做法:
材料:
- 綠豆:100克
- 冰糖:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將綠豆放入清水中浸泡2小時,然後瀝乾水分。
2. 將綠豆放入鍋中,加入足夠的清水,水量約爲綠豆的3倍。
3. 將鍋煮沸後,轉小火煮綠豆30分鐘至軟爛,期間可以不斷攪拌。
4. 加入適量的冰糖,根據個人口味調整糖的量。
5. 繼續攪拌煮沸5分鐘,確保糖充分溶解。
6. 關火,將綠豆清涼湯倒入容器中,放入冰箱冷藏至完全冷卻。
7. 可以根據個人喜好,在上面加入一些適合自己口味的水果或果蓉,增添口感和風味。
綠豆清涼湯適合夏季消暑,具有清熱解毒、養顏美容的功效。冰鎮後飲用,可口味清涼,還可以添加適量的冰塊增添口感。
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