皮蛋豆腐湯的做法大全

皮蛋豆腐湯的做法大全：

材料：
- 皮蛋 2個
- 嫩豆腐 200克
- 蔥花 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 溫水 適量

步驟：
1. 將皮蛋放入鍋中加水煮沸，煮約10分鐘，然後撈出晾涼。
2. 煮熟的皮蛋切成小塊備用。
3. 取嫩豆腐切成小塊。
4. 另起鍋加入適量的清水，水開後加入嫩豆腐塊，用鏟子輕輕攪拌均勻。
5. 等嫩豆腐塊開始上浮時，加入切好的皮蛋塊。
6. 煮開後加入適量的鹽和雞精調味，再撒入適量的蔥花提味。
7. 煮沸後即可關火，享用熱氣騰騰的皮蛋豆腐湯。

提示：
- 煮皮蛋的時間可以根據個人口味調整，如果喜歡更熟一些的皮蛋，可以延長煮的時間。
- 煮嫩豆腐的時候要輕輕攪拌，避免嫩豆腐碎成渣滓。
- 湯的味道可以根據個人喜好加入適量的調料調整。