酸菜鮮什麼時候放

酸菜通常在食材比較熟透之後放入菜餚中，以充分發揮其酸味和脆爽口感。具體的放菜時間會根據不同的菜餚和個人口味而有所不同。一般來說，如果你希望酸菜保持一定的脆度，可以在最後幾分鐘將其放入菜餚中，稍微拌炒一下即可；如果你喜歡酸菜更軟爛的口感，可以在炒制菜餚的過程中早些時間放入酸菜，與其他食材一起炒熟。最好根據自己的口味和習慣進行調整。