鹹核桃仁的家常做法
鹹核桃仁的家常做法有很多種,以下是一種較爲簡單的方法:
材料:
- 生核桃仁:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
步驟:
1. 準備生核桃仁。你可以購買原始的生核桃,也可以購買已經去殼的生核桃仁。
2. 將生核桃仁放入鍋中,加入足夠的水,浸泡15-30分鐘。
3. 在炒鍋中加熱適量的水,水量足夠覆蓋核桃仁。待水燒開後,倒入浸泡過的核桃仁。
4. 煮沸後,加入適量的鹽,攪拌均勻。
5. 將火調至中小火,繼續慢慢煮沸。
6. 當大部分水分蒸發掉時,改爲小火,繼續翻炒核桃仁約5-10分鐘,直至水分完全蒸發。
7. 翻炒期間,不斷攪拌核桃仁,確保它們均勻受熱炒熟。
8. 當核桃仁變得金黃且表面略帶鹹味時,即可熄火。
9. 把炒好的鹹核桃仁倒在容器中,待其冷卻後即可食用。
提示:
- 炒核桃仁時要注意火候,過火會使核桃仁熟透,變得脆口,但也會失去部分鹹味。
- 可根據個人口味調整鹽的用量,增加或減少適量。
- 炒好的鹹核桃仁可保存在密封容器中,以保持新鮮和脆口。
希望上述的做法對你有所幫助!
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