烤箱烤排骨的做法

烤箱烤排骨是一道美味的傳統菜餚，它的原料簡單易得，烹飪過程也相對簡單。下面是一個簡單的烤箱烤排骨的做法，希望對你有幫助。

首先，準備所需的材料：排骨、薑片、大蒜、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、鹽、糖和植物油。

第一步是準備排骨。選用豬肉排骨剁成塊狀，儘量選擇肉質較爲肥瘦均勻的部分，這樣烤出來的排骨口感更好。將排骨放入大碗中，加入一小勺料酒，輕輕攪拌均勻後，加入適量的鹽，繼續攪拌均勻，醃製大約15分鐘。

第二步是調製醃料。將一段姜切成細絲，大蒜剁成蒜蓉備用。然後將適量的生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、糖和植物油放入碗中，攪拌均勻成爲醃料。

第三步是醃製排骨。將醃料倒入醃製好的排骨上，用手將醃料均勻塗抹在排骨上，確保每塊排骨都能充分吸收醃料的味道。然後將醃製好的排骨放入冰箱中，冷藏1小時以上，讓排骨醃製入味。

第四步是預熱烤箱。將烤箱預熱至180度。將醃製好的排骨取出，放在烤盤上，將排骨按照單排、叉開的方式擺放。可以在烤盤上墊上錫紙，以便清洗。

第五步是烤制排骨。將排骨放入預熱好的烤箱，烤制10分鐘後，取出翻面。繼續烤制10分鐘後，取出再次翻面。最後再烤制10分鐘，確保排骨表面呈金黃色，熟透即可。

第六步是出爐後處理。將烤好的排骨取出，撒上適量的蔥花、香菜或者花椒粉作爲裝飾，增添顏色和口感。然後，你就可以享用美味的烤箱烤排骨了！

以上就是烤箱烤排骨的做法。你可以根據自己的口味和偏好進行一些變化，增加其他調料或者使用不同的烤箱溫度和時間。希望你能烤出色香味美的排骨，享受美食的同時也可以增加和家人朋友的親密感。