烤箱怎樣做烤排骨好吃竅門 怎樣做烤排骨
1、主料排骨800g、輔料生薑20g、蔥20g、孜然粉適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉1g、蠔油5g、生抽20g。排骨洗淨放入盆裏,冷水浸泡1個小時。
2、蔥洗淨切段,生薑去皮洗淨切片。
3、適量辣椒粉和孜然粉放入小碗裏,混合均勻。
4、排骨浸泡好,清洗乾淨放入大碗裏,放入蔥段和薑片。
5、放入1g黑胡椒粉,5g蠔油,20g生抽,1g鹽,5g雞精,2g白糖,10g料酒,25g韓式辣醬,8g蜂蜜。
6、用手抓勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3個小時以上。
7、烤盤鋪上錫紙,把醃製排骨的薑片挑出來,放到烤盤上,把醃製好的排骨一根一根擺到烤盤上。
8、烤箱上下火220度預熱5分鐘,放入排骨,先烤20分鐘。
9、烤好取出,把排骨翻面,刷上一層之前醃製排骨的醬料,刷好重新放入烤20分鐘。
10、烤箱,上下火180度再烤10分鐘。
11、烤好取出,就好啦。
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