鱈魚燉土豆的家常做法大全
鱈魚燉土豆是一道家常菜,下面是一種常見的做法:
材料:
- 鱈魚(切塊):500克
- 土豆(切塊):2個
- 胡蘿蔔(切片):1個
- 洋蔥(切片):1個
- 大蒜(切碎):2瓣
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
- 綠色蔬菜(例如豆苗):適量(可選用於裝飾)
步驟:
1. 先將土豆和胡蘿蔔切塊,洋蔥切片,大蒜切碎備用。
2. 鱈魚塊用鹽和料酒醃製10分鐘,去腥味。
3. 熱鍋加油,放入魚塊煎至兩面金黃,炒至7-8分熟,盛出備用。
4. 鍋中留少量底油,放入洋蔥和大蒜炒香。
5. 加入土豆和胡蘿蔔,炒勻。
6. 加入生抽、雞精、鹽和適量水,燉煮10分鐘,直到土豆和胡蘿蔔變軟。
7. 將燉好的土豆和胡蘿蔔放入鍋中,加入燉煮10分鐘。
8. 最後加入鱈魚塊慢慢攪拌,燉煮5分鐘。
9. 裝盤時,可以加入綠色蔬菜裝飾。
這是一道簡單又美味的鱈魚燉土豆家常做法,希望對你有幫助!
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