蕎麥碗託的家常做法 蕎麥碗託怎麼做

1、食材：蕎麥粉適量、白麪適量、鹽水油適量

2、蕎麪加適量白麪，用溫水拌成絮狀。

3、繼續加水，筷子攪動，一個方向成團狀。

4、一點一點加水，並一個方向攪拌，成糊狀。繼續攪拌，成線狀。

5、盤裏摸點油，把攪拌好的面放盤裏，均勻。

6、上火蒸十五分鐘。

7、蒸熟，晾涼。案板上摸點油，把晾涼的碗託倒出。

8、切成菱形。

9、盆裏先放涼開水，再加鹽、生抽、醋、蔥、香菜，拌勻。把切好的碗託放入。根據自己的口味，加黃瓜絲味道也好。