蕎麥扁團的做法步驟 蕎麥飯糰的家常做法分享
1、主料:蕎麥20克、糯米150克、臘腸一根。
2、輔料:洋蔥小半個、香菇兩個、蔥段、一根、鹽、適量、糖適量、香油適量。
3、做法:
(1)準備好所有食材待備用。
(2)蕎麥、糯米洗淨後浸泡3小時,香菇浸泡1小時,待備用。
(3)洋蔥、蔥段、臘腸、香菇切粒待備用。
(4)糯米、蕎麥分別放入鍋中蒸煮15分鐘。
(5)起鍋熱油,一次性放入所有材料(除了香蔥外)
(6)往配料炒丁中放入適量的鹽和糖。
(7)最後放入香蔥末翻炒片刻,炒好後,用碗裝起來。
(8)放入少許油下鍋,用小火炒已蒸好的糯米飯和蕎麥,加入少量的鹽、醬油。
(9)把炒好的配料全部倒入米飯中翻炒,直到配料與糯米飯、蕎麥充分混合即可關火。
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