牛腩和牛肉有哪些不同呢 牛腩和牛肉區別介紹

1、部位不同:牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。牛肉則是指從牛身上獲得的肉的總稱。

2、營養成分不同:牛腩含有豐富的蛋白質、人體所需的全部氨基酸、礦物質和維生素B羣，而且牛腩的脂肪含量極低。牛肉則富含蛋白質和礦物質，維生素A和其他人體所需微量元素。