芋頭蒸不軟是怎樣回事 芋頭蒸不軟的原因

1、品種原因

一般蒸完之後還是硬的芋頭，通常都是個頭比較小的，這其實是品種的原因導致的，這類芋頭無論蒸多久，都很難蒸軟，蒸熟之後吃起來也不會綿軟，而是有些脆。

2、品質原因

一些芋頭由於保存不當，出現凍傷、變質等情況，那麼蒸熟之後也不會變軟，而且切開看裏面會有黑色的，吃起來發苦，這樣的芋頭就不能吃了。

3、沒蒸熟

如果是比較大的那種粉芋頭，蒸的時間果斷，或者沒有將芋頭切開蒸，那麼也會出現蒸出來的芋頭髮硬的情況，這時候可以將魚頭切開再蒸一下。