番茄的營養價值和功效 番茄的營養價值和功效有哪些

1、番茄的營養價值：富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

2、番茄的功效：生吃能補充維生素C，煮熟的能補充抗氧化劑。

3、番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。