煮驢肉怎麼煮最香 煮驢肉如何煮最香
1、食材:驢肉360克,蔥1根,姜5克,花椒8粒,桂皮3克,蒜2瓣,大料1個,鹽6克,味精2克,橘皮2克,陳皮1克,丁香2克。
2、首先我們需要將準備好的驢肉先用水浸泡8分鐘左右,將新鮮驢肉反覆清洗乾淨,切成塊狀。
3、把蔥段、薑片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、紅辣椒、橘皮、陳皮、孜然、醬油、精鹽、味精、放入鍋裏。
4、使用大火加入驢肉,調至慢火煮40分鐘左右,熄火燜鍋約10分鐘,後便可開鍋趁熱帶湯享用味道鮮美的五香驢肉。
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