冬季養生靚湯 冬季有哪些養生靚湯
1、做法一:
材料:杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
步驟:將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水,杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水,紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片薑片瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
功效:補血養顏,益精明目,適尤適合身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。
2.做法二:
百合鯽魚湯
材料:鯽魚約1000克,百合200克。
做法:鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,控幹水分,經油炸後,加開水、鹽煮爛,湯濾清,百合去掉雜質,在清水中浸泡半小時,將魚、百合、魚湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量;旺火燒開,撇淨浮沫,改 用小火煮熟;最後撒上胡椒粉,調好味即成。
功效:可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、 驚悸、神志恍惚。
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