鍋底的白色東西是什麼 關於鍋底的白色東西是什麼的問題
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1、水燒過後鍋底層白色的東西是水垢,是水裏溶解了礦物質:碳酸氫鈣(Ca(HCO3)2)和碳酸氫鎂(Mg(HCO3)2)。
2、水垢根據其形成原因和成形狀態的不同大致可分爲硬垢和軟垢兩種。當水中含有碳酸鹽膠體、細菌和有機物等雜質時,碳酸鹽類似於水泥沙漿中的沙石,而膠體、細菌和有機物等則相當於水泥沙漿中的水泥,當水中膠體、細菌和有機物等粘性物質和碳酸鹽共同作用,在高溫煮沸條件下則形成了和容器(或管道表面)粘附在一起的硬垢。而一旦膠體、細菌和有機物等粘性物質被去除(如通過超濾濾除)後,即使水中鈣、鎂離子和碳酸根離子濃度很高,也進行成潔白而鬆散的容易去除的碳酸鹽軟垢,而不會產生硬垢。
標籤:鍋底
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