家用圓底鍋還是平底鍋 圓底鍋平底鍋有何不同
經驗1.88W
1、炒菜用圓底鍋,煎炸食物用平底鍋。
2、圓底鍋的容量更大,可以烹飪更多食物。圓底鍋可以翻炒食物,中式烹飪講究技巧,這是平底鍋無法實現的。
3、平底鍋更適合焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,操作簡單。平底鍋因爲是平的,受熱更均勻,適合煎牛排等食物。相對於圓底鍋,平底鍋更容易清洗
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