平底鍋凸起復原方法 怎麼恢復凸起的平底鍋
1、一般來說,平底鍋凸起是不用復原的,也沒有辦法復原。有的平底鍋是爲了受熱平衡而故意設計成中間凸起一小塊,這樣受熱纔會平衡,相反,太平的平底鍋比較容易燒壞。
2、其實,火力的熱度並不是平均分配的,中間黃色的是最強的火力,也即是說它最熱,越往邊緣,火力越小,顏色也會有不同的變化,如果是家用天然氣,一般火的顏色變化是黃色,橙色,紅色,藍色,黃色火力最熱,藍色火力最低,爲了讓平底鍋受熱平衡,所以纔會把平底鍋設計成中間凸起一小塊,這樣受熱才平衡。
3、平底鍋是一種用來煎煮食物的器具,約20至30釐米直徑大,低鍋邊並且向外傾斜,是鐵製和平底的食用器具,可以作爲焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。
4、如果想要延長平底鍋的使用壽命,要牢記一些注意事項:在首次使用平底鍋時,應該先用性質比較溫和的洗潔劑和水來清洗鍋身,然後再用柔軟的抹布抹乾,切勿使用具有腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布,以免刮損鍋身的不粘底表層。
5、如果鍋暫時不用,要使新鍋處於最佳備用狀態,可以用油來塗遍鍋內,再用小火把平底鍋燒熱,然後抹淨,抹淨後即可啓用。
6、第一次使用平底鍋時,如果有少許煙和氣味冒出,這種情形是正常的,在用平底鍋煮食時,要確保煮食地帶的周圍沒有任何障礙物,以免在翻轉鍋身時受阻礙。
7、在開火做飯時,最好將平底鍋穩置於火爐正中,切勿斜傾一側,而翻轉平底鍋時,應該以略爲傾斜的角度轉動鍋身,以免鍋內的流質從排氣口溢出。
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