晚餐怎麼吃蝦好吃又簡單
晚餐怎麼吃蝦好吃又簡單
【功效】
蝦是一種富含蛋白質的海鮮食材,具有補充營養、促進肌膚美容、增強免疫力等功效。蝦的香氣和口感都非常獨特,可以激發食慾,是很多人喜愛的美味食材之一。
【材料】
- 新鮮大蝦(根據需求確定數量)
- 蒜末適量
- 生薑末適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 植物油適量
【做法步驟】
1. 將新鮮大蝦洗淨去殼,留下蝦尾不去,用刀背拍打蝦身,使其更加鮮嫩。
2. 準備一個碗,將蒜末、生薑末、鹽、料酒和生抽倒入碗中,攪拌均勻。
3. 鍋中加入適量植物油,燒熱後放入蒜末和生薑末炒香。
4. 加入拍打好的蝦,略微翻煎至蝦變色。
5. 倒入碗中調好的調料,快速翻炒均勻,讓蝦完全裹上調料。
6. 輕輕撒上少許水,蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘,直到蝦熟透。
7. 最後大火收汁,翻炒均勻,使蝦身上裹滿濃郁的調料汁。
8. 出鍋前可以根據個人口味撒上一些蔥花或辣椒絲進行裝飾。
【注意事項】
1. 選擇新鮮的大蝦,質地鮮嫩,口感更好。
2. 在處理蝦的過程中一定要注意安全,並且徹底清洗蝦的內外部分。
3. 蝦的烹飪時間不能過長,否則會導致蝦肉變硬。
4. 調料的用量可以根據個人口味適量調整,增加或減少。
5. 在翻炒蝦時操作要快,不要過度翻炒,以免蝦過熟。
這是一種簡單又美味的晚餐烹飪方法,即可保留了蝦的鮮嫩口感,又可以讓它更加美味可口。無論是單獨吃,還是配上米飯、麪條都是不錯的選擇。快來嘗試一下,在家就能享受到餐廳級的蝦料理吧!
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