晚餐燜飯簡單又好吃的做法
標題:晚餐必備!簡單又好吃的燜飯
功效:
燜飯是一道營養豐富、口感細膩的主食。它包含了主食和各種蔬菜、肉類等食材,能夠提供全面的營養,滿足身體對碳水化合物、蛋白質和脂肪的需求。同時,燜飯的烹飪方式保留了食材的原汁原味,讓人回味無窮。
材料:
1. 大米:2杯
2. 雞肉/豬肉/牛肉:適量(切小塊)
3. 蔬菜:青豆、胡蘿蔔、玉米粒等(根據個人口味可選用)
4. 調味料:生抽、鹽、胡椒粉、蠔油適量
5. 食用油:適量
6. 溫水:3杯
做法步驟:
1. 將大米淘洗乾淨,放入鍋中,加入溫水3杯,浸泡20分鐘,然後倒掉浸泡水,留下適量清水備用。
2. 取一個燜飯的大鍋或電飯煲,在內部塗上一層薄薄的食用油,防止米粒粘連。
3. 將切好的肉塊放入鍋中,加入適量生抽、鹽和胡椒粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。
4. 熱鍋涼油,將已醃製好的肉塊倒入鍋中,翻炒至八成熟。
5. 將蔬菜清洗乾淨,切成小塊或小粒,加入鍋中,翻炒幾分鐘。
6. 將泡好的大米倒入鍋中,加入適量的清水,水面略高於米麪,攪拌均勻。
7. 蓋上鍋蓋,用大火煮沸後轉小火燜煮15-20分鐘,直到米飯煮熟軟糯。
8. 打開鍋蓋,加入適量的蠔油,輕輕翻炒均勻,起鍋前再煮1-2分鐘即可。
注意事項:
1. 煮燜飯時,注意火候掌握,以免焦底或糊鍋。
2. 可根據個人口味在調料中添加蔥、姜和蒜等調味料,增添香氣和口感。
3. 配料可以根據個人喜好進行調整,增加一些海鮮或豆腐等食材也很美味。
4. 燜飯中的蔬菜可以選擇新鮮的或者冷凍的,根據季節選擇最新鮮的材料。
這道簡單又好吃的燜飯適合全家人一起享用晚餐。嘗試一下吧,它一定會給你帶來美味和滿足!
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