茭白炒肉片做法和步驟

茭白炒肉片是一道美味的菜餚，以下是製作的做法和步驟：

所需食材：
1. 茭白 200克
2. 豬肉片 150克
3. 蔥薑蒜末 適量
4. 生抽 適量
5. 鹽 適量
6. 料酒 適量
7. 白胡椒粉 適量
8. 雞精 適量
9. 植物油 適量

步驟：
1. 將茭白去皮，切成薄片。豬肉切薄片，加入鹽、料酒、白胡椒粉和少許生抽醃製十分鐘。
2. 熱鍋中倒入適量植物油，加入蔥薑蒜末炒香。
3. 加入醃製好的豬肉片翻炒至變色。
4. 接着加入茭白片翻炒，炒至變軟。
5. 加入適量生抽、鹽和雞精，繼續翻炒均勻。
6. 炒至茭白熟透，即可出鍋裝盤。

茭白炒肉片製作完成，可以作爲家常菜或配菜搭配主食食用。