生粉拿來做什麼好吃呢 它的作用太多了

1、炸洋蔥圈

（1）生粉可以用來炸洋蔥圈，炸好以後特別好吃，在做的時候需要準備洋蔥，一個雞蛋兩三個，生粉適量，麪包糠適量。食用鹽和黑胡椒粉以及食用油各適量。

（2）把準備好的洋蔥洗淨以後去皮，切成圈狀，再加入適量食用鹽和黑胡椒，調勻以後醃製15分鐘，然後把準備好的生粉放到洋蔥中，用手抓勻，讓每個洋蔥圈表面都粘上薄薄的生粉。

（3）在鍋中放油加熱，在這個過程中要把雞蛋磕開，倒碗中調成蛋液，然後把醃好的洋蔥圈兒放到蛋液中蘸一下，然後再裹上面包糠，直接放到熱油鍋中，炸到表面金黃，取出以後瀝油就能食用。

2、做涼粉

（1）生粉是製作涼粉的重要原料，在人們需要的時候可以準備五百克生粉和適量的清水，再準備一個能讓涼粉成型的模具。把生粉加清水稀釋以後入鍋，加熱熬製，熬開以後再用小火慢慢的熬，熬成濃稠的透明膏狀以後關火。

（2）取出以後裝到準備好的模具裏面，降到常溫以後入冰箱冷藏，幾小時以後，裏面的涼粉就能凝固成型，取出以後脫模切成塊狀加入自己喜歡的調味料調勻就能食用。

3、茄子肉泥

（1）先將肉米加入雞蛋，蔥，薑末，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。

（2）茄子洗淨，蔥洗淨，茄子切5毫米左右的厚片。

（3）然後往茄片上加適量的調好肉餡，再在上面蓋上一片茄子輕輕捏緊。

（4）做好之後在茄盒外裹上一層生粉。

（5）之後熱油鍋，下茄子小火慢煎成兩面成金黃色。

（6）隨後另起一鍋，少許油煸香蒜子。

（7）再加入煎好的茄盒，老抽，生抽，白糖，再加清水燒開，改中小火燉到湯汁粘稠。

（8）最後撒點蔥花點綴即可。