豬肺湯的做法與功效 食用豬肺湯的好處
1、補肺潤燥,豬肺湯味甘,性平,有補肺潤燥作用。用於肺虛氣短、肺痿咯血、虛勞羸弱、消渴等症。
2、止咳,豬肺是豬的呼吸器官,入肺經,能補肺虛、止咳嗽,食用豬肺湯可輔助治療肺虛久咳、肺結核等症。
3、補虛損,豬肺湯中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
4、健脾胃,豬肺湯性味甘鹹平,也有健脾胃的效果,適宜脾胃虛弱、食慾不振、泄瀉下痢者食用。
5、豬肺1個、桔梗10克、紫苑10克、鹽適量、水適量、油適量。首先將豬肺用水灌洗多次,清除肺內氣沫,瀝乾後切成細塊。然後在把桔梗和紫苑洗淨、放適量的油微炒。炒出香味後、然後在倒入適量的水、加入豬肺(要在幹鍋中清炒去水)放入煲內。先用武火煮滾再改文火煮約2小時,調味即可。
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