什麼是鱟粿 鱟粿簡單介紹

1、鱟粿，是廣東省汕頭市潮陽區棉城、海門特有的傳統小食。

2、鱟粿(潮音hao7 guê8)(普通音hòu guǒ)。

3、最傳統的做法是取鱟肉與米漿混合，加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材一同炊制，最後再經油浸高溫烹製而成，極具潮陽鄉土味。現鱟已爲保護動物，鱟肉由其他代替製成改良後的鱟粿。

4、有些回鄉探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人一到潮陽，總想嚐嚐鱟粿的滋味。