山茶油可以炒菜嗎 炒菜可以用山茶油嗎

1、山茶油當然可以炒菜，除了食用還可以外抹。

2、目前食用油中山茶油營養價值最高，衡量食用油的健康與否，關鍵指標是不飽和脂肪酸的含量，山茶油比橄欖油的不飽和脂肪酸含量要高，有不聚脂高營養的特點。

3、山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱裏受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。