油炸雞腿的做法 油炸雞腿怎麼做

1、食材：雞腿6個、麪粉4勺、生抽4勺、老抽2勺、油多量、糯米粉4勺、雞蛋一個、鹽、雞精適量。

2、雞蛋打入一個加有水澱粉的碗裏攪拌均勻；

3、然後在加入麪粉手抓均勻，手抓以免中間有小顆粒狀，把麪粉加到有一點點的拉絲就可以；

4、加入鹽，生抽，老抽，料酒等調料攪拌均勻，這裏可以隨意調配調料可以放些辣椒粉之類的也行，只是我現在不能吃所以就不放了。

5、鍋裏燒水，水裏放鹽煮開；

6、把小雞腿放下去，放生抽，老抽，料酒下去一起煮；

7、蓋上鍋蓋煮五分鐘用筷子把雞腿夾起來；

8、煮好的雞腿放麪粉裏面裹一層面稠，我今天的雞腿小，如果雞腿大就用刀把雞表面劃兩刀；

9、鍋裏放油，多放些油；

10、油燒五六成熱把雞腿放下去炸；

11、把雞腿炸二十分鐘左右就可以吃了。