生蠔保存放水嗎 生蠔保存要放水嗎

1、生蠔保存的時候放水，適合生蠔的生活環境，保持的時間會有所延長，如果生蠔保存時間不需要很長，2天內會食用完，一般建議放1/2的水，沒過生蠔的一半即可，如果保存時間比較長，一般建議加沒過生蠔殼的水，放在冰箱冷藏區保存會比較好。

2、生蠔一般指牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。