如何製作東北小花捲 東北小花捲如何製作
1、工具/原料:五百克麪粉、五克酵母、一勺白糖、一個雞蛋、二百五十克溫牛奶、一小勺植物油。
2、今天來和大家分享一個用電飯鍋做的小花捲,這樣做的花捲跟烤的差不多,比普通蒸的花捲更蓬鬆渲染。在五百克麪粉里加入五克酵母,一勺白糖,一個雞蛋,用二百五十克溫牛奶和麪先攪成絮狀,加入一小勺植物油。
3、揉成光滑麪糰,蓋保鮮膜發酵至兩倍大,發好的面先揉勻,排出空氣,再搓成長條,切小塊,揉成一個個小饅頭的形狀。
4、再把每一個擀成這種牛舌狀再捲起來,從中間切開電飯鍋刷油,再撒上白芝麻。
5、放入小花捲蓋上蓋子。二次醒發二十分鐘,再按蛋糕鍵直接到花捲就蒸好了。
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