雞胸肉怎麼做好吃
雞肉是一種有營養的食物,我一直就喜歡吃雞肉,特別是雞胸肉更加的美味,下面和大家介紹一下雞胸肉怎麼做好吃?
方法/步驟
1做法一、酸甜煎雞胸原料:雞胸,西紅柿,洋蔥,麪包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法:1.用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!2.剁好的雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然後放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最後放生抽不能放老抽,老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上,放入冰箱冷藏24小時3.24小時後,煎至前,把麪包屑倒在一個盤子裏,麪包屑在超市就有賣的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑,鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中,蓋鍋蓋,小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
2做法二、味噌雞胸肉原料:雞胸肉180g,薑末10g,細味噌50g,太白粉1/2茶匙,醬油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙做法:1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。2.取一碗,加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上,再放入冰箱冷藏醃漬約1小時。4.烤箱預熱至250℃備用。5.取出作法3醃漬好的雞胸肉片,並將雞肉表面的味噌刮掉,但注意不需颳得太乾淨6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上,放入烤箱以250℃烤約5分鐘。
3做法三、香甜芥末雞胸原料:蜂蜜芥末汁用料:大藏芥末1湯匙(15g),蜂蜜2湯匙(30ml),鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),黃油1湯匙(15ml),雞胸肉600g(切1cm寬的條),紅,黃菜椒500g(切1cm寬的條),水100ml做法:1、黃油放到鍋裏,用中火加到熱,在黃油完全的融化了以後就把雞胸肉放到鍋裏面。2、然後用中火把雞胸肉翻炒一會大約三分鐘的時間,再放入切好的紅、黃菜椒,繼續翻炒3分鐘。3.然後調入做好的蜂蜜芥末汁,攪拌均勻後加入水,加蓋用小火慢煮5分鐘即可。
注意事項
雞胸肉是一種好吃而且有營養的食物,在做的時候要注意食材的合理搭配,而且不管是怎麼做都需要注意火候的掌握,同時也要注意調料的使用。
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