雪頂抹茶的正確做法 雪頂抹茶的正確做法介紹

1、做雪頂抹茶首先備好食材：無鹽黃油60克、低筋麪粉85克、糖粉85克、泡打粉適量、小蘇打適量、抹茶粉適量、雞蛋一個、牛奶80克、淡奶油適量、鹽適量。

2、黃油從冰箱拿出來。等它軟化了打發，略微打發就可以。

3、在打發的黃油里加入糖粉攪拌均勻，可以開始加入混合的雞蛋液，分三次加，攪拌均勻了再倒下一個三分之一繼續攪拌。

4、把低筋麪粉，抹茶粉，泡打粉，小蘇打，鹽混合過篩。

5、在雞蛋黃油混合物里加入牛奶，但是不用攪拌均勻。

6、導入麪粉混合物在牛奶雞蛋黃油混合物裏。用橡皮刮刀攪拌均勻。

7、把麪糊倒入紙杯。

8、烤箱180度預熱，上下火，30分鐘。

9、如果喜歡的話可以用淡奶油打些奶油裝飾一下。