家常丸子湯 家常丸子湯製作方法介紹
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1、主料:肉餡
2、輔料:粉絲、蘿蔔、香菜、蔥、薑末
3、調料:鹽、雞精、胡椒粉、香油
4、將肉餡放入器皿中,加入蔥薑末、鹽、少許清水,沿順時針方向不停攪拌至上劑,蘿蔔切成絲、香菜切成段備用;
5、坐鍋點火倒入水,將拌好的肉餡逐個製成丸子放入鍋中,加少許鹽,煮10分鐘,再放入粉絲、蘿蔔絲,加雞精、胡椒粉、香油調味,出鍋撒上香菜、蔥花即可。
6、特點:肉質鮮嫩,湯味爽口。
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