魚腥草怎麼做好吃
要做一道好吃的魚腥草菜餚,可以按照以下步驟:
1. 準備材料:魚腥草、蒜末、薑末、辣椒、鹽、生抽、料酒、雞精、澱粉、食用油。
2. 將魚腥草洗淨,切段備用。
3. 將蒜末、薑末和辣椒切碎備用。
4. 平底鍋燒熱後放入適量食用油,放入蒜末、薑末和辣椒炒香。
5. 加入魚腥草,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、料酒和少許水,繼續翻炒,讓魚腥草充分吸收味道。
7. 用少許水調勻澱粉,慢慢加入鍋中,翻炒均勻,以達到收汁的程度。
8. 最後加入一些雞精提鮮,炒勻後即可出鍋。
這樣做出來的魚腥草菜餚香味濃郁,口感爽脆,既保留了魚腥草的特色,又增添了一些辣味和鹹鮮味道。記得根據個人口味的喜好適量調整調料的使用量,以達到最佳的味道。
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