菠菜麪疙瘩湯的做法

菠菜麪疙瘩湯是一道傳統的意大利湯品，主要材料有面粉、菠菜、雞蛋等，口感軟糯，營養豐富。下面是菠菜麪疙瘩湯的做法：

材料：
- 150克麪粉
- 2個雞蛋
- 100克菠菜葉
- 適量橄欖油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量熱水或雞湯

步驟：
1. 將菠菜葉洗淨後放入沸水中焯水，撈出後放入冷水中浸泡片刻，然後用手擠去多餘的水分。
2. 將菠菜葉剁碎或用攪拌機打糊備用。
3. 在一個大碗中加入麪粉、菠菜糊和雞蛋，用筷子或勺子攪拌均勻，直到成爲一個稍微粘稠的麪糊。
4. 鍋中加入適量的油，加熱至中火，然後將麪糊以小勺挖起，逐個放入油中煎至兩面金黃。
5. 將煎好的麪疙瘩撈出，放入熱水或雞湯中煮熟，煮的時間根據個人口感決定，一般2-3分鐘即可。
6. 煮好的麪疙瘩撈出，放入碗中，倒入熱水或雞湯，調入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可食用。

溫馨提示：
1.可以根據個人口味，添加適量的洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜增加口感和香味。
2.麪疙瘩可以煮熟後撈出，放入冷水中冷卻，再拿出瀝乾，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，隨時食用。