麪粉疙瘩湯怎麼做好吃 麪粉疙瘩湯的做法
1、食材:麪粉大半碗、西紅柿3個(中等大小)、白菜兩片、蝦皮1大匙,水5碗,蔥花少許,油2大匙、香油 1/2小匙、鹽適量。
2、做法;將麪粉盛在小盆裏,水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度,左手持小盆放在水龍頭下,右手用筷子快速攪拌碗裏的麪粉,兩手配合,儘可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩;西紅柿洗乾淨掰成塊,白菜切細絲,蝦皮洗淨瀝乾水;鍋中坐油,燒熱後下入蝦皮爆香,加入西紅柿塊翻炒至出水,加入白菜絲炒勻,倒入水燒開。下入搓好的麪疙瘩,邊倒入邊攪拌湯汁,煮開後關中小火煮2分鐘,放入蔥花,香油和鹽即可。
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