疙瘩湯麪粉用什麼麪粉 疙瘩湯麪粉介紹

1、疙瘩湯可以用高筋麪粉製作，也能用低筋麪粉製作。

2、高筋麪粉製作的疙瘩湯更容易成結，吃起來比較有嚼勁，並且不會粘牙。低筋麪粉製作的疙瘩湯水煮時間長了會鬆散，湯底會變得粘稠，比較適合喜歡吃細膩粘稠口感的人。