螺絲湯的家常做法

螺絲湯是一道以螺絲面爲主料的家常湯品，製作方法如下：

材料：
- 螺絲面：適量
- 豬骨湯底：500ml
- 瘦豬肉：100克
- 青菜：適量
- 蒜末：適量
- 生薑末：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將螺絲面撒在案板上，加入一小撮鹽，用適量的水揉搓，揉至麪糰光滑，並且有彈性，放置靜置15分鐘。
2. 煮開一鍋水，將麪糰拉長，切成小段，放入開水中煮熟，撈出備用。
3. 取一鍋，加入豬骨湯底，煮沸後加入切成小塊的瘦豬肉，用中火煮熟。
4. 熱鍋加入適量的油，加入蒜末和生薑末炒香。
5. 將炒香的蒜末和生薑末加入步驟3的湯中，繼續燒開。
6. 加入適量的醬油、鹽和胡椒粉，調味至適口。
7. 加入螺絲面和青菜，煮熟後即可食用。

這樣一道地道的螺絲湯就完成了，你可以根據個人口味的喜好，調整加入的調料和配菜。