綠豆爽湯的做法
綠豆爽湯是一道清涼爽口的湯品,適合夏天食用。下面是製作綠豆爽湯的做法:
材料:
- 綠豆:150克
- 冰糖:適量
- 清水:適量
- 冰塊:適量
步驟:
1. 將綠豆放入水中浸泡至少2小時,然後將浸泡後的綠豆瀝乾水分。
2. 將綠豆放入鍋中,加入足夠的清水,水量要比綠豆多,大約是綠豆的兩倍。
3. 點火將水煮沸後,轉小火,煮綠豆至熟軟,大約需要30-40分鐘。
4. 接着,加入適量的冰糖,根據個人口味添加冰糖的數量。
5. 等冰糖完全融化後,將湯倒入容器中冷卻。
6. 待綠豆爽湯完全降溫後,放入冰箱冷藏至少2小時,或直接加入冰塊進行冷卻。
7. 最後,將綠豆爽湯倒入碗中,加入適量的冰塊即可享用。
溫馨提示:
- 在煮綠豆的過程中,建議定時攪拌,以免綠豆粘底。
- 如果喜歡口感更加細膩的綠豆爽湯,可以使用攪拌機將煮熟的綠豆稍微攪拌一下。
- 可根據個人口味添加適量的薄荷葉或檸檬片,增加清涼感。
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