波菜豬肝湯的做法

波菜豬肝湯是一道營養豐富、味道鮮美的家常菜。下面是製作波菜豬肝湯的做法：

所需材料：
- 波菜：適量
- 豬肝：適量
- 姜：適量
- 大蔥：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量

步驟1：準備食材
- 將波菜洗淨，切成小段備用。
- 豬肝洗淨，切成薄片備用。
- 姜切成片，大蔥切成段。

步驟2：預熱鍋
- 熱鍋加入適量的食用油，待油熱後倒入薑片和大蔥，煸炒出香味。

步驟3：煮波菜
- 加入適量的清水，水燒開後放入波菜，煮至波菜變軟。

步驟4：加入豬肝
- 當波菜煮熟後，加入切好的豬肝片，繼續煮約1分鐘，至豬肝變色。

步驟5：調味
- 加入適量的鹽，根據個人口味適量增減。再煮1-2分鐘讓味道均勻滲入食材中。

步驟6：裝盤
- 將波菜豬肝湯盛入碗中，撒上適量的香菜作爲裝飾。

溫馨提示：
- 煮豬肝時不要過久，否則容易造成豬肝變硬。
- 波菜不宜煮得過久，以保持其口感和營養。
- 適量的鹽可以根據個人口味自行調整。