冬瓜片湯的做法
冬瓜片湯是一道清爽又健康的湯品,下面是它的製作方法:
材料:
- 冬瓜:500克
- 雞胸肉:200克
- 鮮蝦仁:100克
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 蒜:適量
- 雞湯或清水:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 冬瓜去皮、去籽後切成薄片。雞胸肉切成薄片,鮮蝦仁剝殼備用。蔥薑蒜切末備用。
2. 鍋中加入適量的雞湯或清水,將雞胸肉片放入煮熟。
3. 將煮熟的雞胸肉片取出,雞湯保留備用。
4. 在同一鍋中加入適量的清水或雞湯,將冬瓜片放入慢慢煮熟,約5-10分鐘。
5. 加入煮熟的雞胸肉片和鮮蝦仁,再煮2-3分鐘即可。
6. 鍋中重新加入適量的雞湯,加入蔥薑蒜末和鹽,煮開後即可關火。
冬瓜片湯製作完成,可以根據個人喜好適當加入調味料,如醬油或胡椒粉,根據口味調整。最後可以撒上一些蔥花或香菜葉提升口感。享用!
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