豬腰枸杞子湯的做法
豬腰枸杞子湯是一道營養豐富的湯品,可以提高免疫力和補腎養陰。以下是豬腰枸杞子湯的做法:
所需材料:
- 豬腰:2個
- 枸杞子:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將豬腰清洗乾淨,用刀切開,去除油脂和脂肪,切成薄片,用料酒和鹽醃製10分鐘。
2. 熱水中放入少許油,將醃製好的豬腰放入煮水中焯水,焯水去腥。
3. 煮一鍋水,放入醃製好的豬腰,薑片和適量的枸杞子。
4. 大火煮沸後,轉小火慢燉30分鐘至豬腰變軟。
5. 最後加入適量鹽,即可關火。
溫馨提示:
- 在焯水時可以加入少許黃酒,去腥效果更好。
- 枸杞子的數量可以根據個人口味調整,喜歡濃郁口感的可以多放些。
- 煲湯時間不宜太長,以免豬腰過熟造成肉質過硬。
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