各種常見的瘦肉粥的做法
1. 瘦肉蔬菜粥:
材料:清水、瘦肉、大米、蔬菜(如胡蘿蔔、青菜)、鹽、生薑。
做法:將大米用清水浸泡20分鐘,將瘦肉切成薄片,蔬菜切成小塊。將瘦肉放入開水中焯水去血水。將鍋中加入清水,大火煮沸後加入大米,轉小火煮30分鐘。加入蔬菜和煮熟的瘦肉,繼續煮10分鐘。最後加入薑片和適量的鹽調味,煮開即可食用。
2. 瘦肉豆腐粥:
材料:清水、瘦肉、米飯、豆腐、鹽、蔥花。
做法:將米飯用清水沖洗乾淨,將瘦肉切成薄片,豆腐切成小塊。將瘦肉放入開水中焯水去血水。將鍋中加入清水,大火煮沸後加入米飯,再轉小火煮30分鐘。加入煮熟的瘦肉和豆腐,繼續煮10分鐘。最後加入適量的鹽調味,撒上蔥花即可食用。
3. 瘦肉粟米粥:
材料:清水、瘦肉、糯米、粟米、鹽、胡椒粉。
做法:將糯米用清水浸泡2小時,將瘦肉切成小塊,粟米剝粒。將瘦肉放入開水中焯水去血水。將鍋中加入清水,大火煮沸後加入糯米,再轉小火煮30分鐘。加入煮熟的瘦肉和粟米,繼續煮10分鐘。最後加入適量的鹽和胡椒粉調味,煮開即可食用。
4. 瘦肉木耳粥:
材料:清水、瘦肉、大米、木耳、鹽、雞精。
做法:將大米用清水浸泡20分鐘,將瘦肉切成薄片,木耳泡發後切成絲。將瘦肉放入開水中焯水去血水。將鍋中加入清水,大火煮沸後加入大米,轉小火煮30分鐘。加入煮熟的瘦肉和木耳,繼續煮10分鐘。最後加入適量的鹽和雞精調味,煮開即可食用。
以上是常見的幾種瘦肉粥的做法,可以根據個人口味進行調整,添加適合自己的配料。
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