麻山藥豆怎麼做好吃
麻山藥豆作爲一道傳統的湖南菜餚,可以創造出口感麻辣、味道鮮香的美味。下面是一種簡單的做法:
材料:
- 200克麻山藥豆
- 適量花椒
- 適量幹辣椒
- 適量大蔥段
- 適量大蒜瓣
- 適量鹽
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量食用油
步驟:
1. 將麻山藥豆洗淨,用沸水焯水煮熟,撈出瀝乾備用。
2. 熱鍋冷油,將花椒、幹辣椒、大蔥段、大蒜瓣放入鍋中炒香。
3. 加入麻山藥豆,繼續翻炒。
4. 加入適量的鹽、料酒和生抽,調味並均勻塗勻在麻山藥豆上。
5. 最後,繼續翻炒幾分鐘,直到麻山藥豆均勻沾滿調味料,炒熟即可。
這樣製作的麻山藥豆具有麻辣味道,口感嫩滑,香味撲鼻。你可以根據個人口味添加適量的香菜或者花生碎進行裝飾。
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